Descrição Geral
O Técnico/a de Restaurante/Bar é o profissional qualificado que planeia, coordena e executa as atividades de Restaurante/Bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
RESTAURANTE/BAR
SAÍDAS
PROFISSIONAIS
– Unidades hoteleiras;
– Estabelecimentos de restauração e bares;
– Empresas de eventos;
– Empresas de catering;
– Cruzeiros.
Que atividades pode desenvolver?
– Planear e preparar o serviço de restaurante/bar, de acordo com as normas de higiene e segurança.
– Acolher e atender o cliente no serviço de restaurante/bar.
– Preparar e servir bebidas simples e compostas e alimentos e bebidas de cafetaria.
– Executar os serviços de restaurante, vinhos e outras bebidas.
– Executar confecções de sala e arte cisória.
– Planear e executar os diferentes serviços especiais.
– Faturar os serviços prestados.
– Controlar custos de alimentos e custos de bebidas.
– Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos.
– Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem-estar.
– Atender e resolver reclamações de clientes:
– Efetuar requisições e preencher outra documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.
Ano letivo 26/27
queres frequentar este curso?
Almoço
Atribuído nos dias em que o período de formação seja igual ou superior a 3 horas.
Transporte ou Subsídio de Alojamento
O subsídio de alojamento pode ser atribuído a formandos que, por motivo de frequência da formação, necessitem de ficar deslocados da sua residência.
Subsídio de jantar
Atribuído a alunos em regime de alojamento
Bolsa de material
Atribuída no início do ano letivo, em função do escalão de abono de família.
Isenção de propinas
O ensino na EPV é GRATUITO
Bolsa de estágio
Atribuída durante o período de Formação em Contexto de Trabalho.
Uniformes gratuitos
Uniformes personalizados, atribuídos pela EPV para frequência da componente prática da formação.
ERASMUS +
Uma iniciativa que oferece aos estudantes de cursos profissionais a oportunidade de realizarem estágios e intercâmbios em diferentes países.