Cozinheiro/a

Descrição Geral

O/A Cozinheiro/a é um profissional capaz de organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando as normas de higiene e segurança, em unidades de produção, estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

ESTETICISTA

SAÍDAS
PROFISSIONAIS

– Restaurantes e bares.
– Hotéis e resorts.
– Empresas de catering e eventos.
– Cantinas escolares, empresariais e institucionais.
– Hospitais e lares com serviços de restauração.
– Cruzeiros e navios com serviços de alimentação.
– Estabelecimentos de restauração rápida.
– Pastelarias e confeitarias

  • Modalidade de formação: Curso de Educação e Formação
  • Habilitações de Acesso: 
    – CEF tipo 2: 6º ou 7º ano de escolaridade
    – CEF tipo 3: 8º ano de escolaridade
  • Duração: 
    CEF Tipo 2: 2 Anos de duração
    CEF Tipo 3: 1 Ano de duração
  • Certificação: 9º ano – Qualificação nível 2
  • Horário: Diurno
  • Saída Profissional: Cozinheiro/a

Que atividades pode desenvolver?

– Efetuar a pré-preparação e armazenamento das matérias primas utilizadas no serviço de cozinha, assegurando o estado de conservação das mesmas;

– Preparar o serviço de cozinha, efetuando a mise­-en-place do serviço, de forma a possibilitar a confeção das refeições necessárias;

– Confecionar o receituário em função da ementa estabelecida: entradas, pratos principais, sobremesas;

– Articular com o serviço de restaurante a fim de satisfazer os pedidos de refeições e colaborar em outros tipos de serviços;

– Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando as existências e controlando o seu estado de conservação.

Ano letivo 26/27

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Almoço

Atribuído nos dias em que o período de formação seja igual ou superior a 3 horas.

Transporte ou Subsídio de Alojamento

O subsídio de alojamento pode ser atribuído a formandos que, por motivo de frequência da formação, necessitem de ficar deslocados da sua residência. 

Subsídio de jantar

Atribuído a alunos em regime de alojamento

Bolsa de material

Atribuída no início do ano letivo, em função do escalão de abono de família.

Isenção de propinas

O ensino na EPV é GRATUITO

Bolsa de estágio

Atribuída durante o período de Formação em Contexto de Trabalho.

Uniformes gratuitos

Uniformes personalizados, atribuídos pela EPV para frequência da componente prática da formação.